Nombre: Asociación centro regional de calidad, capacitación y agronegocios de cafés especiales de Caldono. “Un Grano Para La paz”.
Un Grano para la paz, nace en marco de la firma de los acuerdos de paz, como una asociación de primer nivel compuesta por 41 pequeños caficultores de gran mayoría población campesina y víctima del conflicto armado, que busca producir, transformar y comercializar cafés diferenciados a un precio justo; con el fin de mejorar la calidad de vida de sus asociados y sus familias, contribuyendo así a la economía, a la construcción de paz y al desarrollo de la región.
La organización cuenta con un centro de catación y perfilamiento de cafés totalmente dotado, que desde el año 2021, viene prestando servicios de análisis físicos y sensoriales a los asociados y demás caficultores de la región, que desean conocer los atributos de su producto, para el mejoramiento de sus procesos de recolección, beneficio y secado. También se ofrecen capacitaciones para mejoramiento de calidades en temas de fermentación, secado, catación y tostión.
Actualmente, comercializa café en grano, tostado y molido de lotes tradicionales y lotes de cafés diferenciados tipo Honey, natural y semi lavados, además en acciones que aportan a la reconciliación y la reincorporación comunitaria articulan en algunas estrategias de intercooperación con cooperativas de firmantes de paz.